股市配资杠杆比例 胡萝卜别再炒肉了，和它一起炒，润肺消炎，低脂营养错过太可惜

发布日期：2024-10-12 22:06    点击次数：65

秋天我们外出游玩总喜欢吃烧烤、油炸食品等热气食物，但过多食用会加重体内的燥热，从而出现干咳少痰、口鼻干燥、咽喉肿痛等症状。

因此，在秋天我们应该多吃一些健康且富含维生素的食物——胡萝卜。

胡萝卜作为菜肴的搭配有很多，但最常见的还是与肉搭配，而今天厨娘不用肉，而是用口蘑与胡萝卜相结合，做一道胡萝卜炒口蘑。

接下来，就跟着厨娘厨娘一起来看一下这道菜肴的具体烹饪步骤吧。

★★★ 胡萝卜炒口蘑 ★★★

食材准备：

胡萝卜1根、口蘑6朵、小葱适量、大蒜3瓣

备菜准备：

在上周大幅震荡过后，美原油始终处于震荡的调整阶段。由于油价运行受事件性驱动较大，在事件还未平息之前，油价继续震荡的概率较大。

沙特阿美决心保持出口水平不下降，选择减少库存，以保持发货不受影响。此外，沙特阿美为了释放更多的原油，将炼油日产量削减约100万桶，并且在近海油田进行原油开采。

第一步：把胡萝卜削皮后清洗干净表面，然后切成薄片装盘备用。

第二步：口蘑清洗干净后剪掉根部，然后切成薄片装入盘中备用。

第三步：小葱和大蒜分别切成葱花与蒜末，分别装入碗中备用。

开始烹饪：

第一步：锅里放入适量清水，水滚后放入切好的口蘑片，焯一遍水后盛出沥干水分备用。

第二步：起锅烧油，油热后把蒜末倒入锅中翻炒爆香。

第三步：然后放入切好的胡萝卜，翻炒均匀让其变软。

第四步：放入1勺食用盐，给胡萝卜调味。

第五步：接着放入焯过水的口蘑片，让其与胡萝卜味道融合。

第六步：往锅里加入适量蚝油，给整道菜肴提鲜。

第七步：最后放入葱花翻炒2-3秒后，就可以盛出来备用了。

当胡萝卜与口蘑在口中相遇，胡萝卜的清甜爽脆与口蘑的嫩滑鲜美相互交融。既有胡萝卜带来的清爽口感，又有口蘑赋予的醇厚滋味，形成了一种和谐而丰富的味觉体验。

★★★ 烹饪技巧总结 ★★★

第一，如果你不喜欢胡萝卜的生涩味，可以在烹饪前可以先将胡萝卜片焯水，但焯水时间不宜过长，要保持其脆感，约1-2分钟后捞出沥干。但如果不介意的朋友可以像厨娘这样直接炒，口感也会非常不错的。

第二，口蘑里含有一定含量的嘌呤，因此切片后需要放入滚水中焯一下，这样能去除土腥味和嘌呤，并且还可以缩短整体烹饪时间时间。

★★★ 不适合吃的人群 ★★★

1、过敏人群：对胡萝卜或口蘑中的某些成分过敏的人，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻等过敏症状，因此应尽量避免食用这道菜肴。

2、高血钾人群：口蘑含钾量相对较高，对于本身患有高血钾症或肾脏功能不全导致排钾障碍的患者，食用过多可能会加重病情，因此应该避免食用口蘑。

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